Velkommen til NORD-bloggen
Denne bloggen er «stedet mitt» mellom papirutgavene. Her fyller jeg på med mine tanker, møter og inntrykk - innimellom slagene.
:-) Anya, sjefredaktør/NORD-gründer
Jeg synes det er leit når økologiske produkter anses som et spesielt valg, og det som av mange anses som «vanlige» produkter er de der det er brukt kraftfôr, sprøytemidler og innimellom også antibiotika og annet skit. Hm.
Når det begås grov mat-synd i det kommersielles tjeneste, er journalist Joacim Lund straks på banen, og på ballen. Jeg håper han aldri gir seg.
Jeg er så heldig å bli invitert til NRK med jevne mellomrom, oftest på denne tiden av året. Det er Michelintid og spekulasjonene er mange. I kveld kan du høre litt om hva jeg tenker og mener om mat og Michelinstjerner i Kveldsåpent på NRK P1 kl 20.
Det er viktig å samles rundt middagsbordet. Noen dager blir det en halvtime, andre rekker vi et kvarter, men det er fint å være sammen, lande et øyeblikk og få litt oppdatering. Søndagene er langsomme og fine, med lang tid til både matlagingen og til selve måltidet.
Min gode venninne Janne ga meg ikke mye kred i går, da jeg viste henne denne perfekte øko-kyllingen fra Holte , og sa at den blir til tre middager for fammen vår på fire.
Hvorfor i det hele tatt tenke Beluga, når denne norske marinfôrede lakserognen er i handelen?
Hva var vel første nyttårsdag uten klippfisk, tomater, pimientos og mengder av løk og olje?
Det blåser en grønn vind over Norden, og endelig begynner vi å se litt lenger enn til vårt eget mageskinn. Vi handler naturlig mat som aldri før, sender palmeoljen tilbake dit den kom fra, og nyter å kjøpe råvarer i spesialbutikker og på Bondens Marked. - Men hva slags kjøtt kan vi spise hvis vi vil være klimavennlige?
Sukker, smør, sjokolade, nøtter, salt... Kjøp aller beste kvalitet av hver av disse ingrediensene, hakk, kok, bland, hell og strø, så får du VERDENS beste julesnadder til deg selv, og som fin gave.
9. desember var en merkedag for norsk akevitthistorie. Det var 200 år siden «linjeakevittens mor» drakk sin siste dråpe,
Det er snart jul, og tid for å lage all den gode julematen. Ellinor (10) og jeg var på pølsekurs hos Lizas Småbruk på Jevnaker i høst, og har startet en midlertidig karriere som omreisende pølsemakere hos familie og venner.
Det er fint å ha egne steder i nærmiljøet. Det kan hende vi har funnet vårt.
Bli med på å slå et slag for høna. Ikke aksepter at flere millioner høner blir gasset ihjel hvert år når de er ferdige som eggprodusenter, og at de fleste blir til bindemiddel i betong. De burde bli til bindemiddel i deg og meg!
Er du trønder, eller glad i en som er det? Da er denne boka midt i blinken for deg!
Vi har 3 bærebjelker: Kvalitet, kvalitet og kvalitet. - I jobben med NORD lager vi det aller beste vi får til, basert på all den erfaring og kunnskap vi har til sammen. Hver utgave skal være helt fantastisk, og den neste skal bli enda litt bedre.
Ut med pizza og biffsnadder, og inn med Kari Inneraa. Bygdøy allé har fått ny restaurant, og jeg tror at denne blir her en god stund.
Stappe pølser selv? - Klart du kan. Gå på pølsekurs. - Det er minst like gøy som du tror.
Grønt er sunt både for helse og miljø. Catharina (15) har bestemt seg for å leve så vegetarisk hun kan.
Bil og mat i Kongens by? Ja takk!
Liker du å bake? Er du bitt av surdeigsbasillen, eller liker du best at andre baker for deg? Jeg synes det er superdeilig å elte for hånd. Kna og dra og vri, og vite at jo lenger jeg holder på, jo bedre blir belønningen. - Med smør og geitost på.
Følg oss på Instagram
