Norsk lakselykke i London
Hansen & Lydersen er et ganske morsomt navn når innehaveren opprinnelig er lydmann.
Møt råvareentusiasten Ole Martin Hansen fra Norge, som «får det til» i London. Han røyker laks sånn som familien hans har gjort det i generasjoner, og spiller piano for fisken mens den godgjør seg. Sånt blir det bra mat av - og gode historier.
Les artikkelen og se videoen
Les om Ole Martin i høstutgaven av NORD, 2014. Det er den som er i salg NÅ!
Her får du et lite innblikk i eksil-nordmannens hverdagsliv som mathåndverker.
Husk popcorn til filmen!
Lakserøyker og lydmann Ole Martin Hansen er fotografert av Christina Skreiberg for Matmagasinet NORD