Hvis jeg ble nødt til å avstå fra kjøtt, er det ingenting jeg ville ha savnet mer enn grisen. Kok den, stek den, sylt eller spek den. Svin kan brukes til alt, og alt på dyret kan brukes.

Server gjestene noen deilige magevarmere, og spre glede i en blåfrossen vinterkropp.

Matthias Bernwieser valgte gresskar fordi sjefen ikke likte dem.

Pasta er en favoritt og vi gir ekstrapoeng når den er grønn.

Mild i smaken og lett å like – men hva bruker vi den egentlig til? Vi har spurt Geir Skeie

Hadde Pontus Blomberg hos Handwerk løpt litt fortere, så hadde han nok ikke blitt baker.

Kan det stekes, kan det vafles. – Frokost, lunsj, middag, alt!

Jon-Frede Engdahl fra Tønsberg er øko-gründeren med beina i kompostbingen og Michelinstjerner i ryggsekken.

En solfylt dag bøter en vakker hjort med livet. Resultatet blir et måltid tilberedt med ekstra respekt og kjærlighet.

Eplet er en allsidig og kul høst- og vinterfrukt. Det er også Frida.

De er vakre, slanke eller runde og gjerne litt sprø. Nordiske pærer passer perfekt til marsipan, i bakverk og som is, og er en perfekt avslutning.

Torsk, flyndre, sei, blåskjell, breiflabb og hyse. Gå på jakt hos fiskehandleren, og bruk mulighetene de forskjellige sesongene gir deg.

Har du ikke lagd blekksprut før, sier du?

Har du prøvd å bake med surdeig? Her kan du velge oppskrifter med og uten. 

Den nordiske nasjonalretten står i fare for en overhaling. Rosio Sanchez vil lære oss hvordan man egentlig lager taco. 

En arrogant fransk kjøkkensjef og en sekk med kaniner lærte Sofia B. Olsson å tro på seg selv.

Møt Simon Zimmermann, sommelieren som nesten fikk tårer i øynene da han opplevde kombinasjonen av smørstekt steinsopp og Grauburgunder.

Henrik j. Henriksen velger seg braisering. Da får han tid til andre ting mens maten lager seg selv.

Robin Sohrabi-Shiraz bruk det naturen byr på når han mikser deilige høstdrinker