Laksemannen

Norsk lakselykke i London

Hansen & Lydersen er et ganske morsomt navn når innehaveren opprinnelig er lydmann.

Møt råvareentusiasten Ole Martin Hansen fra Norge, som «får det til» i London. Han røyker laks sånn som familien hans har gjort det i generasjoner, og spiller piano for fisken mens den godgjør seg. Sånt blir det bra mat av - og gode historier. 

Les artikkelen og se videoen

Les om Ole Martin i høstutgaven av NORD, 2014. Det er den som er i salg NÅ!

Her får du et lite innblikk i eksil-nordmannens hverdagsliv som mathåndverker.
Husk popcorn til filmen!
 

Lakserøyker og lydmann Ole Martin Hansen er fotografert av Christina Skreiberg for Matmagasinet NORD


Lakserøyker og lydmann Ole Martin Hansen er fotografert av Christina Skreiberg for Matmagasinet NORD